食堂供应情况问卷调查表

1、  菜类咸淡情况

偏咸□   正好□   偏淡□

2、  你希望增加一点什么样的口味（可多选）

甜□   辣□   酸□   不需要，就现在这样□ 

 3、  菜类新鲜感 
 很新鲜□   基本上可以□   偶尔不新鲜□   经常不新鲜□

4、  菜类保温情况

做得好□   我不太注意□   偶尔不够热□   经常碰上冷饭冷菜□

5、  服务速度

迅速□   还行□   偏慢□   太慢□

6、  是否微笑服务

很好□   还好□   没多大注意□   脸部僵硬□

7、  食堂职工受到质疑时的反映

笑容可鞠表示谢意，并解释和做出承诺□   “我不知道， 这是XXX的事，跟我无关。” □   据理力争□   还没碰过这种事□

8、  服务人员个人卫生

干净清楚□   一般□   有点碍眼□   很脏□

9、  服务人员姿态

端正□ 一般□   有点碍眼□   歪歪斜斜□

10、是否存在“人情菜”现象（给熟悉的人多打菜、汤、水果，或其他区别对待现象）

有，很常见□   好象有□   应该没有吧，我不太注意□

举例：                                                                               

11、 菜类卫生状况

干净清楚□  一般□   有点碍眼□   很倒胃口□

12、餐厅卫生状况

干净清楚□   一般□   有点碍眼□   很脏□

13、 菜的花样更新

经常更新□   还算可以□   好象没什么变化□   很死板□

14、菜的份量

太多□    正好□   偏少□

15、大米质量

好□   一般□   不大好□   很差□

16、 米饭熟透程度

正好□   好象还可以□   经常不够熟□   经常过熟□

17、 汤类更新

经常更新□  还算可以□   好象没什么变化□   很死板□

偏咸□   正好□   偏淡□

19、  汤的质感

很好□  一般□   太普通□   很差□

20、厨师的厨艺

很好□   还可以□   水平一般□   很差□

21、  其他意见和建议：