(只有如实反映,才能体现真正的问题;填表过程请尽量避免情绪化,共同促成成功的问卷调查,谢谢!) 1、 菜类咸淡情况 偏咸□ 正好□ 偏淡□ 2、 你希望增加一点什么样的口味(可多选) 甜□ 辣□ 酸□ 不需要,就现在这样□
3、 菜类新鲜感 4、 菜类保温情况 做得好□ 我不太注意□ 偶尔不够热□ 经常碰上冷饭冷菜□ 5、 服务速度 迅速□ 还行□ 偏慢□ 太慢□ 6、 是否微笑服务 很好□ 还好□ 没多大注意□ 脸部僵硬□ 7、 食堂职工受到质疑时的反映 笑容可鞠表示谢意,并解释和做出承诺□ “我不知道, 这是XXX的事,跟我无关。” □ 据理力争□ 还没碰过这种事□ 8、 服务人员个人卫生 干净清楚□ 一般□ 有点碍眼□ 很脏□ 9、 服务人员姿态 端正□ 一般□ 有点碍眼□ 歪歪斜斜□ 10、是否存在“人情菜”现象(给熟悉的人多打菜、汤、水果,或其他区别对待现象) 有,很常见□ 好象有□ 应该没有吧,我不太注意□ 举例: 11、 菜类卫生状况 干净清楚□ 一般□ 有点碍眼□ 很倒胃口□ 12、餐厅卫生状况 干净清楚□ 一般□ 有点碍眼□ 很脏□ 13、 菜的花样更新 经常更新□ 还算可以□ 好象没什么变化□ 很死板□ 14、菜的份量 太多□ 正好□ 偏少□ 15、大米质量 好□ 一般□ 不大好□ 很差□ 16、 米饭熟透程度 正好□ 好象还可以□ 经常不够熟□ 经常过熟□ 17、 汤类更新 经常更新□ 还算可以□ 好象没什么变化□ 很死板□ 18、汤的咸淡情况偏咸□ 正好□ 偏淡□ 19、 汤的质感 很好□ 一般□ 太普通□ 很差□ 20、厨师的厨艺 很好□ 还可以□ 水平一般□ 很差□ 21、 其他意见和建议:
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