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洗碗房工作纪律制度

作者:admin 日期:2017-02-06 21:51 人气:
一、按时上班,到达工作岗位需向上司报到;

  二、认真做好开市、收市的工作及卫生、清洁;


  三、不得串岗、离岗,要离开工作岗位需得到上司的允许方可离开,否则按擅自离岗处理,情节严重者,记大过一次;


  四、用餐时间为30分钟,不得超时,否则按《员工手册》条例处理;


  五、送布草要检查、登记数量,领回时要认真点数,看数量是否相符,仔细检查如发现有未漂洗干净、未烫好或洗坏的要做好登记并退回重洗;


  六、认真按照洗碗房操作程序进行漂洗,要保证餐具的干净、卫生,小心清洗以减少损耗率;


  七、经常保持工作范围内的卫生清洁、干净(如柜子、杯框、地面等);


  八、如实登记破损餐具的数量及品种,不得弄虚作假;


  九、需加班时,必须填写加班申请单,由当班上司签名确认方可计算加班;


  十、晚上、下班前要检查门、餐具柜是否锁好,水电是否已关闭后方可离开。

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