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舌尖上的客家味道 ——博白县评出十大名菜十大

作者:admin 日期:2018-04-26 20:50 人气:
博白县评出十大名菜十大小吃

4月25日,由中共博白县委员会、博白县人民政府、广西烹饪餐饮行业协会共同主办的“博白县2018年特色美食评选活动”在县宝中宝酒店举行,来自博白县城及28个镇的酒店、特色餐馆、景区景点和个人选送200多种地方特色美食参加评比,经过广西烹饪协会派出的中国烹饪大师和当地百姓评委两个多小时的评选,选出了博白最具有代表性的十大名菜、十大小吃

博白县评出十大名菜十大小吃

在评选活动现场,博白特色白切菜系一应俱全,博白地标产品蕹菜各式吃法摆盘上阵,各种米籺、肉籺、石磨粉、云吞、簸箕炊、禾线糕等博白特色小吃、特色美食悉数亮相,上演一场博白美食饕餮盛宴,前来品鉴的评委、嘉宾俱是眼前一亮,纷纷拍照分享。

博白县评出十大名菜十大小吃

经过两个多小时现场评比,获评博白十大名菜作品分别为“博白白切拼盘”、“空心菜菜标”、“德鑫王牌扣”、“客家风味白切鹅”、“白切鸡”、“坡塘窑鸡”、“七星葫芦鸭”、“农家山泉鱼头汤”、“老鼠拱被胎”、“飘香糯米骨”。

客家白切大拼盘

客家白切大拼盘

七星葫芦鸭

七星葫芦鸭

空心菜菜标

空心菜菜标

获评博白十大小吃作品分别为“客家养生落水包”、“那林烘”、“农家芋苗”、“芝麻馅糯米饼”、“永安木薯籺”、“清香石榴”、“簸箕炊(竹笋)”、“三和禾线籺”、“蜗牛妈妈田园凤爪”、“桂花椰汁糕”。

簸箕炊(竹笋)

簸箕炊(竹笋)

三和禾线籺

三和禾线籺

据了解,本次活动为公众网络投票和现场专家评比相结合的方式进行评选,其中,网络投票和现场专家评比权重分别占30%和70%,活动旨在深入挖掘博白客家特色美食文化,打造博白美食品牌,展现客乡魅力,丰富博白旅游内涵,引领消费热点,提升该县旅游消费的品质和水平。

清香石榴

清香石榴

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