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在帐篷里吃火锅,火爆了整个城市!

作者:admin 日期:2017-07-04 11:37 人气:
这是帐篷?没错!而且,这竟然是餐厅!——佐佑帐篷餐厅。一个位于京城而且很火爆的餐厅,如果你不提前一段时间预约,你根本吃不到!

 

北京鼓楼东大街62号是佐佑咖啡馆,而其楼顶便是佐佑帐篷餐厅。

 

 

2015年,瑶夫人和冰夫人厌倦了高压力的生活,选择了建立自己的精神后花园,在四惠开了第一家佐佑咖啡,经营很不错。

 

2016年,她们在北京鼓楼开了第二家佐佑咖啡。

 

 

在鼓楼东大街地区,很多餐厅都是二层小楼,有些还有小露台,虽然夏天的时候,部分餐厅会在露台做烧烤,而事实上很多时候露台都是空置的。

 

佐佑咖啡200多平米的面积,开始只在一楼营业,于是思考如何能利用二楼露台的空间?于是两位夫人萌发了帐篷餐厅的灵感,帐篷搭建方便,经营灵活。于是有了佐佑帐篷餐厅。

 

 

佐佑咖啡厅的一楼和大多咖啡厅类似,小清新的装修,舒适的环境。

 

 

到了二楼天台,完全不一样的感觉,太美了!

 

小小的帐篷打造了一个个小小的空间,帐篷内的小空间,拉近了彼此的距离。

 

 

特别是傍晚,在灯光的装饰下,如此浪漫。适合闺蜜小聚,或者年轻的男女朋友。其实佐佑帐篷餐厅的有很多独特个性的地方。

 

 

佐佑餐厅并不是什么客人都接,锁定了目标消费人群,并对顾客进行筛选,比如目标客户是18~25的女性。基本不接待以家庭为单位,或者不礼貌,态度不好的人。

 

因为有一些不合适的客人会不接受餐厅的精心安排,甚至觉得多此一举。比如一个心理状态已是老人的,可能就不适合帐篷餐厅。

 

而且餐厅走预定模式,不接受散客。所以不提前预定的话,还无法在这里用餐。

 

 

餐厅借鉴电影院的模式,分时段经营。

 

由于环境舒适放松,如果不进行用餐限制,很多客人会呆很长时间。所以餐厅一开始就采取电影排期的方式,设置了4个时段供客人选择,时间到了就必须离开。

 

 

帐篷餐厅装饰非常有意思,不同的饰品,不同的风格。到这里就餐的顾客们通常都先拍照再就餐。

 

 

餐厅采用微信管家的模式,用管家取代服务员,每个帐篷都有个神秘大管家。管家的模式有私人定制的感觉。没有过多的服务员打扰,就餐就显得更加自由。

 

 

天气好的时候可以躺在帐篷里,看星星,赏月亮,再浪漫不过了。

 

 

而对于这里的菜品,出名的是火锅,而且只设三种套餐,一是适合闺蜜的海鲜火锅,二是适合小情侣的重庆火锅,三是定制火锅。

 

定制火锅很有创意,包含:

 

帐篷上的小黑板写少顾客名字

 

餐品不变,但是额外赠送两杯红酒,一份甜品

 

神秘礼物

 

有需要的时候可以点人,比如求婚等,见证后再用微信红包打赏见证人。

 

 

全套hello Kitty的可爱餐具,是不是超萌呢?

 

 

餐厅还有时下最流行的冰淇淋,颜值高。

 

 

北京鼓楼东大街62号是佐佑咖啡馆,而其楼顶便是佐佑帐篷餐厅。

 

 

2015年,瑶夫人和冰夫人厌倦了高压力的生活,选择了建立自己的精神后花园,在四惠开了第一家佐佑咖啡,经营很不错。

 

2016年,她们在北京鼓楼开了第二家佐佑咖啡。

 

 

在鼓楼东大街地区,很多餐厅都是二层小楼,有些还有小露台,虽然夏天的时候,部分餐厅会在露台做烧烤,而事实上很多时候露台都是空置的。

 

佐佑咖啡200多平米的面积,开始只在一楼营业,于是思考如何能利用二楼露台的空间?于是两位夫人萌发了帐篷餐厅的灵感,帐篷搭建方便,经营灵活。于是有了佐佑帐篷餐厅。

 

 

佐佑咖啡厅的一楼和大多咖啡厅类似,小清新的装修,舒适的环境。

 

 

到了二楼天台,完全不一样的感觉,太美了!

 

小小的帐篷打造了一个个小小的空间,帐篷内的小空间,拉近了彼此的距离。

 

 

特别是傍晚,在灯光的装饰下,如此浪漫。适合闺蜜小聚,或者年轻的男女朋友。其实佐佑帐篷餐厅的有很多独特个性的地方。

 

 

佐佑餐厅并不是什么客人都接,锁定了目标消费人群,并对顾客进行筛选,比如目标客户是18~25的女性。基本不接待以家庭为单位,或者不礼貌,态度不好的人。

 

因为有一些不合适的客人会不接受餐厅的精心安排,甚至觉得多此一举。比如一个心理状态已是老人的,可能就不适合帐篷餐厅。

 

而且餐厅走预定模式,不接受散客。所以不提前预定的话,还无法在这里用餐。

 

 

餐厅借鉴电影院的模式,分时段经营。

 

由于环境舒适放松,如果不进行用餐限制,很多客人会呆很长时间。所以餐厅一开始就采取电影排期的方式,设置了4个时段供客人选择,时间到了就必须离开。

 

 

帐篷餐厅装饰非常有意思,不同的饰品,不同的风格。到这里就餐的顾客们通常都先拍照再就餐。

 

 

餐厅采用微信管家的模式,用管家取代服务员,每个帐篷都有个神秘大管家。管家的模式有私人定制的感觉。没有过多的服务员打扰,就餐就显得更加自由。

 

 

天气好的时候可以躺在帐篷里,看星星,赏月亮,再浪漫不过了。

 

 

而对于这里的菜品,出名的是火锅,而且只设三种套餐,一是适合闺蜜的海鲜火锅,二是适合小情侣的重庆火锅,三是定制火锅。

 

定制火锅很有创意,包含:

 

帐篷上的小黑板写少顾客名字

 

餐品不变,但是额外赠送两杯红酒,一份甜品

 

神秘礼物

 

有需要的时候可以点人,比如求婚等,见证后再用微信红包打赏见证人。

 

 

全套hello Kitty的可爱餐具,是不是超萌呢?

 

 

餐厅还有时下最流行的冰淇淋,颜值高。